Você sabia que a alimentação balanceada é um dos fatores que mais influenciam na aprendizagem e no desenvolvimento dos alunos? Isso porque os alimentos fornecem os nutrientes essenciais para o funcionamento do cérebro, do sistema nervoso, do sistema imunológico e de todo o organismo.
Uma alimentação balanceada é aquela que contém todos os grupos alimentares em quantidades adequadas, de acordo com as necessidades de cada faixa etária. Os grupos alimentares são: cereais, tubérculos e raízes; leguminosas; carnes e ovos; leite e derivados; frutas; verduras e legumes; óleos e gorduras; açúcares e doces.
Veja alguns benefícios que uma alimentação balanceada pode trazer para a aprendizagem e o desenvolvimento dos alunos:
Melhora a memória, a concentração e a atenção: alguns nutrientes, como o ferro, o zinco, o iodo, as vitaminas do complexo B e os ácidos graxos ômega-3, são fundamentais para a formação e a manutenção das células nervosas, responsáveis pela transmissão das informações no cérebro. Esses nutrientes podem ser encontrados em alimentos como carnes, peixes, ovos, leite, cereais integrais, leguminosas, frutas secas e sementes.
Previne a anemia, a desnutrição e a obesidade: essas são algumas das doenças mais comuns entre as crianças e os adolescentes que se alimentam de forma inadequada. A anemia é causada pela deficiência de ferro no organismo, que compromete o transporte de oxigênio para as células. A desnutrição é causada pela falta ou pelo excesso de nutrientes no organismo, que compromete o crescimento e o desenvolvimento. A obesidade é causada pelo consumo excessivo de calorias em relação ao gasto energético, que compromete a saúde e a qualidade de vida. Essas doenças podem ser prevenidas com uma alimentação balanceada, que forneça os nutrientes necessários para o organismo sem exceder as recomendações diárias.
Promove a saúde bucal, a saúde ocular e a saúde da pele: alguns nutrientes, como o cálcio, o fósforo, a vitamina D, a vitamina A e a vitamina C, são importantes para a formação e a manutenção dos dentes, dos ossos, da visão e da pele. Esses nutrientes podem ser encontrados em alimentos como leite, queijo, iogurte, vegetais verde-escuros, cenoura, abóbora, laranja e acerola.
Estimula o paladar, o olfato e a criatividade: uma alimentação balanceada é também uma alimentação variada, que inclui diferentes cores, sabores, aromas e texturas dos alimentos. Isso estimula os sentidos do paladar e do olfato, que estão relacionados à percepção do mundo e à emoção. Além disso, uma alimentação variada permite explorar diferentes culturas gastronômicas, ampliar o repertório culinário e desenvolver a criatividade na hora de preparar e combinar os alimentos.
Como você pode ver, uma alimentação balanceada é fundamental para a aprendizagem e o desenvolvimento dos alunos. Por isso, é importante que as escolas ofereçam uma alimentação escolar de qualidade, que respeite os hábitos alimentares locais e que promova a educação alimentar e nutricional. Assim, os alunos poderão aprender não só sobre os alimentos, mas também sobre si mesmos e sobre o mundo.
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